vvcafe的部落格

說完了開了一百多年浪漫到心都化了，可是咖啡很一般的中央咖啡館，讓我們看看維也納的另一種風景，截然不同的KAFFEEMODUL：2012年才開幕，店小到只有3個位子，設計白牆配極簡，偏偏她擁有的就是非常棒的精品咖啡。



KAFFEEMODUL這個店名好難翻啊…根據我詢問GOOGLE大神、WIKI大神，甚至最後還找了在德國讀書快十年的漂亮妹子(祝福她的德國隊能踢贏法國隊)，最終還是不得不屈服，MODUL這個德文字眼是模組、模塊的意思，「模組咖啡館」真是令人傻眼的店名，但還是稍微利用一點想像力吧：

把神祕難解的咖啡利用科學化的方式進行解構，並將咖啡沖煮的變數模組化，最後再重新重組，最終感受不同咖啡可能性的咖啡店，就叫KAFFEEMODUL



真的是考驗我的文字組成能力啊…(汗)，不過我想這也不全是我的想像，KAFFEEMODUL的兩位負責人Boris Ortner和Valentin Freyler，就是喜歡亂玩配方的Barista，研究了許多有趣的咖啡組合，血液裡滿滿的咖啡玩家基因，碰到新咖啡豆就忍不住嘗鮮，有新點子就忍不住亂搞，不過這其實也是精品咖啡的迷人之處。



小小的店位於維也納大學旁邊，方圓3公里之內，聚集了維也納最厲害的精品咖啡館們，營業時間非常酷…週一到週五7:30-17:30，果然是不愛錢的維也納人啊…不過7:30能喝他一杯卡布再上班，應該也是一件非常愜意的事。



看了KAFFEEMODUL的FB專區，裡面Culinary Team(烹飪團隊)寫了：

La Marzocco - Strada EP
Mahlkönig - K30 Twin, Tanzania
Aeropress
Hario
Chemex
Kalita



看完我就一陣大笑啊，好可愛的店啊，這些精品咖啡圈最常見的神器們，應該對KAFFEEMODUL來說就是他們最棒的夥伴吧。

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