常說咖啡館的樣子就是老闆的樣子，這句話在咖啡葉100%印證無誤，從招牌到沙發、從咖啡到點心、從亂七八糟的吧檯、從層架上一瓶一瓶的咖啡豆、從買貴豆送便宜豆的商品組合、還有新來的小貓，這根本就和站在吧檯台後面那位長得一模一樣嘛(笑)
有些咖啡館太過度包裝、太想表現，強烈的風格可能讓進去的客人反而覺得拘束，而飲品的表現又乏善可陳。反觀咖啡葉是一間有氣質、有內容，卻絕對親和、絕對放鬆的一間店，這其實是可貴的，就連第一次去的客人都會被舒適的氣氛感染，能和一間好的精品咖啡館做朋友，實在是一件快樂的事。
咖啡葉空間不大，室內+室外大概有25個位子，但空間的利用蠻洽當的，在室內也不會覺得很壅擠，反而是縮短的距離感讓人有溫馨親和的感覺。
裝修算是很樸實，但簡單的暖色牆面配上木頭的、線條做搭配，讓本來就不大的室內空間也算很飽滿了，一點也不會感覺冷調，溫暖的氣氛讓簡單的裝修都有他的可愛。
另外一邊的牆壁上滿滿都是一罐一罐的咖啡豆，實用和裝飾兼具，畢竟咖啡豆本來就是咖啡館最好的裝飾，而且對於對精品咖啡有狂熱的人來說，光是讀完每支瓶子上不同產區、不同莊園咖啡豆本身，就覺得還蠻過癮的。
當天有提供的單品咖啡就在這一台咖啡罐推車上挑選，歡迎把每一瓶都拿起來聞聞看看、細細把玩。而我最是喜歡這種可以自己慢慢看慢慢挑的挑選方式了，總讓我安心的恣意選擇後，千挑萬選出最有靈感的一罐，唯一討厭的地方就是：太多品項了叫人家怎麼挑…
台大附近的雪克屋的單品豆也是沒寫在menu裡，一大堆隨便丟在一個豆籃子裡，讓你隨意挑選，總也讓我有種找到私房飲品的成就感。
今天點的單品是90+ nekisse手沖，因為天氣很熱，喝到冰單品的瞬間真是爽到快飛天了，質感果然是好得不得了啊，入口酸味其實還好，甘甜的印象感非常強烈，花香整個蔓延在口腔中，感覺有點像是山谷中花海旁溪流中的河水，清澈卻絕不呆板，是複雜有生命力的味道。
熱的酸味就明顯得多，濃度比冰單品稍高，酸甜的質地更顯細膩，很平均的散佈在口腔之中，果然90+的好質感還是絲毫沒浪費。轉度明顯，紅酒的後韻，還帶一點茶感，表現也相當精彩。
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