學長今天帶大家去拾米togo走走
位置在新北投捷運站正對面，就是以前高馡咖啡館的正下方
門外的長椅一整天都舒適宜人，學長覺得這裡是最有拾米togo精神的一角
帶著精彩的食物享受陽光和涼風，就是這家店的出發點
拾米togo是新北投超有名點心店-拾米屋的2代店
而拾米屋背後的咖啡館靠山就是高馡咖啡，也是學長的愛店
超強咖啡和超強點心的合作打造了拾米屋，隨時去都是門庭若市
而拾米togo又把合作的概念再強化，在原先的高馡+米花的基礎上
增添了55街精釀啤酒和上清輕食，以及一堆在地食材小作坊(麵包、水果茶等)
在地好食物的大集合，就是拾米togo的最大特色
首先是米花小姐的甜點，和拾米屋本店精緻但易碎的蛋糕類不同
拾米togo的品項更多是讓人易於攜帶，適合全家出遊分享
磅蛋糕、瑪德蓮、巧克力布朗尼、義大利脆餅和巧克力bar
和拾米屋本店同樣細膩的風味，卻在出發點有大大的不同
香水檸檬磅蛋糕，本日甜點中的大亮點
先將香水檸檬製成果醬，產量少而且很難做，因此香氣迷死人
和拾米屋本店的招牌檸檬塔相得益彰，同樣檸檬糕點卻有完全不同的呈現方式
煙燻桂圓巧克力bar
整塊的巧克力bar是拾米togo獨賣商品
將小產區巧克力做成整塊的巧克力塊，直接表現巧克力莊園的原始風味
桂圓的香氣越嚼越香，底韻組合完美之作
學長這種不特別愛巧克力的男生都覺得非常精彩
義大利脆餅
學長超愛這玩意，麵粉和堅果的大地香氣綜合體
帶上陽明山野餐的良伴，搭配一杯好單品咖啡多man
巧克力布朗尼
拾米togo的甜點真的很適合大口吃開心咬
這種休閒而恣意的感覺，配著風景最好
先甜點而後咖啡，也是為了凸顯拾米togo定位成外帶店的主題
學長好幾次介紹關於咖啡外帶店的概念：
當咖啡本身的風味變成主角，而非買店內的空間、裝修時，精品外帶店就會出現
拾米togo其實正是在挑戰這樣的概念
把高馡和米花小姐覺得最棒的食材端出來，讓你帶著走也覺得物有所值
在店裡食用或是外帶只是自己的選擇，而不影響到食品本身的價值
高馡咖啡也follow外帶的概念，將品項簡單化
將生產的各式疑難雜症回歸到店家，顧客只需提示最簡單的需求
即可享受一杯平衡而舒適的咖啡
有別於目前當紅的精品咖啡店品項眾多，顧客要花些心思學習咖啡的情況
高馡選擇較少的咖啡種類，2種義式咖啡基底：中烘焙和淺烘焙
去表現咖啡均勻而舒適的風味，不特立獨行而平易近人
你只須思考卡布或拿鐵，要醇厚感還是要酸甜均衡即可
另外也會提供單品的品項，單品就會比較重視產地的特色
全程使用聰明濾杯沖煮，簡單快速+表現豆子烘焙的功力不修飾，高馡咖啡本來就沒在怕的
在吧台上的簡單操作，背後代表著前端生產方的複雜調整，才能讓沖煮變簡單
這是學長很喜歡的概念：讓顧客輕鬆就能煮出好咖啡，而非去要求顧客的沖煮工具和技巧
最近很夯的精釀啤酒當然也不能缺一腳
拾米togo從早上7:30營業到晚上10:30
早上喝咖啡配舞麥窯的麵包餐，晚上當然就是站在吧台喝生啤或外帶一瓶吹涼風啊
一路看下來，大家應該懂了，這就是拾米togo的生活態度
55街的IPA和Amber都非常精彩，啤酒花香氣和尾韻平衡感都不錯，是優質的台灣精釀啤酒
冰箱裡還有很多其他品牌的精啤，基本上都是拾米togo精選的好物才會入櫃
也有為女生設計或不愛啤酒花風味的精釀啤酒
檸檬和葡萄柚水果啤酒都酸酸甜甜又清爽，還有宜人的蘋果酒等你
精彩的啤酒應該是每一個樂愛生活的人都能享受的權利，決非臭男生專利
生啤的冷卻系統也好紅好紅，這幾支啤酒拉吧後面是整面的生啤冰箱
和冰箱櫃連動在一起，能確保啤酒的品質和新鮮，細節都藏在你看不到的地方
最後提一下拾米togo的輕食
主要分為兩大類：麵包餐和咖哩飯兩大種，兩種都還有不同口味可以選擇
麵包來自基隆暖暖的舞麥窯，在地知名的麵包作坊
咖哩飯來自上清料理，咖哩的香料都是自己研磨配製，南瓜咖哩還不錯吃
不過就是飯量不是很夠，再加1/3的量對於男生來說會比較過癮
學長研究菜單發現很有趣的現像
其實無論是麵包餐或咖哩飯套餐，飲料的部分都是精選的好物：精品咖啡或精釀啤酒
有別於過去附餐就是便宜貨(沒味道紅茶、淡奶茶、爛咖啡)的傳統思維
或許是拾米togo仍然有咖啡店這樣的認知，在飲料方面決不手軟
相較之下看似有點高的套餐價格就合理了，畢竟單點一杯咖啡或啤酒都要一百多
拾米togo，將好食物帶走的想法努力表現在店裡的各處
咖啡的簡化、甜點的易於攜帶、啤酒的多元共享、套餐組合都在用心傳達
但學長也知道中間還有許多困難，要改變大家對於咖啡館就要坐著享受的習慣還需要時間
但台灣的咖啡館正在面臨轉型，很多私房咖啡館都面臨經營上的困境
拾米togo新型態的外帶思維，學長覺得是很有趣又新鮮的形式
新事物的成熟需要更多人的建議才能調整出符合大家需要的狀態
各位如果去到拾米togo感到有些不熟悉，感到有點不習慣
或許正是新的型態讓你有點迷惑，多和拾米togo的工作人員聊聊吧
他們有很多故事可以跟你講，也讓你在互動的過程中
重新思考咖啡館的另一個形式、當然還有他們背後的故事
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拾米togo
地址：北投區泉源路12號1F(新北投捷運站正對面)
電話：02-2892-6040
營業時間：週一至周日7:30-22:30
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