【藍瓶子創辦人小故事】
經營粉絲團的人都知道
腦力的枯竭其實非常快，不趕快補充知識和能量
一下就乾巴巴了...(需要維他命咖)
- 8月 09 週二 201621:39
藍瓶子創辦人小故事
【藍瓶子創辦人小故事】
經營粉絲團的人都知道
腦力的枯竭其實非常快，不趕快補充知識和能量
一下就乾巴巴了...(需要維他命咖)
- 8月 08 週一 201616:32
新沖煮神器：玻璃版聰明濾杯Clever Grace-全新概念有點顛覆
【新沖煮神器：玻璃版聰明濾杯Clever Grace-全新概念有點顛覆】
學長等了半天終於到貨了，還被貨運拖延了一天
但第一次沖煮就感覺到這玩意不是開玩笑的...非常好喝
至於其中的沖煮秘密，過兩天學長再來仔細寫
今天先看看影片過過癮：重點在【濾紙和濾杯的間隙】
- 8月 05 週五 201616:49
咖啡的36種芳香
- 8月 04 週四 201615:52
cold brew with braised bag 冷泡咖啡滷包袋過濾法
冷泡咖啡cold brew是炎炎夏日令人身心暢快的好物
- 8月 03 週三 201620:37
在天母巷內大玩神器-Café Hidden Gem(上)
住在北投附近的朋友就知道，天母的精品咖啡館實在是少到流眼淚
- 8月 02 週二 201607:43
醜小鴨濾杯開箱測試(下)-沖煮篇
本篇沖煮測試是基於以下幾點做為標準，請勿無限上綱
1.以個人手法為沖法標準，並提出修正邏輯後，進行修正，歡迎討論修正邏輯。
- 8月 01 週一 201621:31
醜小鴨濾杯開箱測試(上)-設計篇
今天學長要來開箱新玩具-醜小鴨濾杯，感到非常興奮，好久沒寫開箱文啦!!
- 1月 26 週二 201617:45
精品咖啡定義SCAA(下)
看完了SCAA最新的定義，再來對比一下其他的定義
一、過去SCAA的定義
- 1月 25 週一 201612:43
精品咖啡定義SCAA(中)
緊接著來看看精品咖啡相關人員的下半部吧!!
The Roaster
High quality coffees are next transferred to the COFFEE ROASTER who may be certified by the Roasters Guild as having completed numerous hours of coursework and hands-on training to skillfully roast the specialty bean. Coffee roasting is an art that requires a high degree of knowledge and experience to produce specialty level roast profiles. Coffee must be closely monitored during the roasting process and scientific principles of heat transfer, thermodynamics and coffee chemistry must be applied to ensure the highest standard of quality and flavor come through in the final roasted bean.