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部落格全站分類：美食情報

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  • 11月 17 週五 201716:36

  • KINTO/SLOW COFFEE STYLE specialty 金屬濾網 沖煮示範


 
昨天寫了整組KINTO手沖組的開箱
當然不能免俗的要把沖煮的部分分享給大家
原則上KINTO金屬濾網各系列(無論黃銅、不鏽鋼)
最核心的議題都是避免口感單調、團塊化
而金屬濾網又沒有肋骨
因此想利用水位高低調整流速也不好辦
最終結論就是想辦法改變注水頻率，前後給水差異大
形成比較明顯的層次，就是KINTO好喝的核心原則
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  • 個人分類：沖煮咖啡
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  • 11月 17 週五 201716:34

  • 德國凡客壺


貴婦下午茶美感咖啡壺
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翻到之前的照片覺得真對不起她
明明就是貴婦，都沒好好把她的美感拍出來
稍微後製一下，還她本我(本體比照片還美)
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  • 個人分類：咖啡器材
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  • 11月 17 週五 201716:32

  • Jessica Kafa精彩syphon手法


學長這次的宜蘭分享會
連續兩週都前往jessica kaffa享受柔美的syphon咖啡
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  • 個人分類：沖煮咖啡
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  • 11月 17 週五 201716:22

  • 你的冰咖啡太稀薄了嗎？用kono點滴法很完美


平常習慣用v60沖咖啡的話
拿來加冰塊做成冰咖啡覺得body不夠不過癮嗎？
何不嘗試玩玩kono點滴法
滴出來濃郁的body加冰塊稍微降低濃度
兼具香氣和口感的精彩冰咖啡真的好過癮
剛剛沖了一杯kono冰咖啡，數據如下
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  • 個人分類：沖煮咖啡
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  • 11月 17 週五 201716:19

  • Kinto/Pour Over Kettle手沖壺 開箱


kinto旗艦壺：Pour Over Kettle霧黑手沖壺詳細開箱
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學長對黑色的手沖壺有特別的愛
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  • 個人分類：咖啡器材
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  • 11月 17 週五 201715:07

  • KINTO/SLOW COFFEE STYLE specialty 黃銅手沖咖啡四件組 開箱


KINTO金屬濾網系列的頂配，好美但好不好用呢？
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  • 個人分類：咖啡器材
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  • 11月 17 週五 201715:04

  • 鳴草咖啡派對-六種手沖手法大整理

上回去鳴草咖啡辦的戶外音樂派對，有幸認識幾位有趣的咖啡人
1組人分配到1小時為現場的客人沖咖啡(入場可喝到飽)
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  • 個人分類：沖煮咖啡
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  • 11月 17 週五 201715:01

  • 文青店的最美內涵：浮游咖啡


常去咖啡店的朋友們會聊到：又是一間文青店
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  • 個人分類：咖啡館.咖啡廳.咖啡店
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  • 11月 17 週五 201714:59

  • 復古老味道：黝脈咖啡<台中>（下）


50年的老faema拉吧機的滋味x黝脈咖啡的時間感染力
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  • 個人分類：咖啡館.咖啡廳.咖啡店
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  • 11月 17 週五 201714:17

  • 復古老味道：黝脈咖啡<台中>（上）


認識黝脈咖啡老闆是上個月的事
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  • 個人分類：咖啡館.咖啡廳.咖啡店
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